茯茶因富含对人体有益的珍贵金花菌而闻名于世，属于六大茶类黑茶贵品。因加工工艺的独特，被赋予“古丝绸之路上的神秘之茶、丝绸之路上的黑黄金”等美誉而中国独尊，世界独有。茯茶时间越久，味道越好，如何识别呢，先看一组图片：
阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茯茶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰，抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。
用壶煮出的茯茶更有利于健康，与简单的用沸水泡茶相比，煮茯茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
黑茶贵品茯茶中富含“金花”，而“金花”含有18种氨基酸、450多种对人体有益的成分，固有“刮油”和降“三高”的功效。
其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族有俗话说“牛、羊和奶酪，非茯茶不解”。
这五类人饮用效果好
1、长期宴席应酬人士
茯茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
茯茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。
3、工作疲劳上班族
饮茯茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。
4、体脂过度肥胖人士
茯茶中的纤维素等各种大分子被“金花菌”所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。茯茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、经常性便秘人群
茯茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茯茶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
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